【三軒茶屋】Cafe Obscura Laboratory
2015.02.27
洗練された落ち着いたお洒落なカフェ「Cafe Obscura Laboratory」は、三軒茶屋にあります。サイフォン式抽出にこだわっており、丁寧に一杯ずつ抽出されたコーヒーを飲むことができます。
Information
Cafe Obscura Laboratory
立ち込める良いコーヒーの香りとサイフォンボールたち。ここで出されるコーヒーは、全てがスペシャルティコーヒー。世界でわずか５％程度しか流通していない貴重な豆を使用。農園単位で選別しています。
また焙煎にもこだわっていて、コーヒー豆そのものの特性を最大限に引き出しています。香りが特徴のものであれば、それを表にしっかり出せるように。またコーヒー豆にあわせて、甘さや濃厚さを出しきるよう焙煎にも力を入れています。目指しているのは、最高の飲み口です。
オレンジキャラメルのような甘さ「メキシコ」。チェリーのような甘さとフルーティーな余韻が残る「ドミニカ」。チョコレートのような苦みとコクが特徴の「CHOCOLATE BLEND」。風味豊かでと深いコクの「グァテマラ」。ハーブのような良い苦みと酸味があり、余韻には甘さが残る「マンデリン」など、この他にも多数のハイクオリティな豆が用意されています。
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