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米スタバ、シアトルでCOEの提供を開始。1杯7.5ドル。

2015.05.01
米スタバ、シアトルでCOEの提供を開始。1杯7.5ドル。

スターバックスが2015 Brazil Cup of Excellence Rank No.1( = Sitio Baixadao)を落札した事はお知らせしましたが、シアトルのReserve Roastery and Tasting Roomで提供が始まったようです。価格は1杯7.5ドル。

スターバックスの落札価格が$23.80/lb(1ポンド = 約450g)なので価格設定としては妥当でしょうか。

Would you pay $80 a pound for coffee? Starbucks thinks you will ‐ bizjournals.com

あなたはコーヒー1ポンドに80ドル払いますか?スタバは払うと思っています。」というこの記事もそうですが、スターバックスがオークション市場に参入したことは世界中のコーヒー関係者の間で注目されています。店売りでは1ポンド80ドルに設定されているようです。

これまでのスターバックスは入手しやすい一般消費者向けのコーヒーを販売してきましたが(単価平均 1.72ドル)、Top of Topと言われるオークションロットを扱うことによる高級コーヒー市場でのブランディング強化も目的の一つだと思われます。

基本的に焙煎の深い苦味が強いコーヒーが特徴のスターバックスコーヒー。カップオブエクセレンスをどう焙煎しているのか気になるところです。

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