東京の蔵前にカフェ、バーガーショップなどが入った複合ショップ『THE EAST』がオープン！

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東京の蔵前に複合ショップ『THE EAST』がオープン！

2016.05.21

FUGLEN COFFEE ROASTERS Mighty steps coffee stop 蔵前

2016年5月17日、東京の蔵前にカフェ・ギャラリー・バーガーショップ・ヘアサロンなどが入った複合ショップ『THE EAST』がオープンしました。

施設概要

白金・広尾・恵比寿の名店『Buger Mania』で修行を積んだオーナーが新たに展開するオールドアメリカンスタイルのバーガースタンド『Mclean（マクレーン）』。

コーヒーレベルが世界最高水準にある国、ノルウェーの首都オスロからやってきた『FUGLEN TOKYO ROASTERS』代表・小島賢治氏と、サードウェーブコーヒーブーム以前から日本橋のスペシャルティコーヒー界を牽引してきた『Mightysteps coffee stop』代表・石井康雄氏がコラボし実現させたコーヒースタンド『LEAVES COFFEE APAERTMENT』。

“Barber style”を軸としたヘアーサロン『HANARE CUT STAND』、新進気鋭である作家の作品展示やコンセプチュアルなイベントを展開するギャラリー『ROOM`S space & gallery』を構え、下町の新たなコミュニティを生み出す5階建ての複合ショップです。

McLean（マクレーン）/1F

小屋のような店構えがどこか懐かしさを感じさせる、オールドアメリカンスタイルのバーガースタンド『McLean（マクレーン）』。厳選されたメニューは店主のこだわりが際立ち、お酒を片手にハンバーガーを頬張りながら楽しい会話をするような、そんな空間が広がっています。この地の空気感を大事に、ハンバーガーを通した繋がりが生まれる下町の新たなコミュニティとして大注目の場所になりそうな予感。

東京の蔵前にカフェ、バーガーショップなどが入った複合ショップ『THE EAST』がオープン！

McLean（マクレーン）

1F – 2F　営業時間：11:30～23:00（月曜定休）

LEAVES COFFEE APAERTMENT/1F

コーヒーレベルが世界最高水準にある国、ノルウェーの首都オスロからやってきた『FUGLEN TOKYO ROASTERS』代表・小島賢治氏と、サードウェーブコーヒーブーム以前から日本橋のスペシャリティコーヒー界を牽引してきた『Mightysteps coffee stop』代表・石井康雄氏がタッグを組み作り上げたコーヒースタンド。その名も ”LEAVES　COFFEE APARTMET”。かねてより石井氏が掲げる”ANY TIME COFFEE,一杯の美味しいコーヒーで繋がりを”というコンセプトをもとに、自身がファンでもあった『FUGULEN TOKYO』の代表であり焙煎士の小島氏に、豆や味の共同開発を依頼し実現に至りました。

店名は、「咲いては散る葉のように常に新しく生まれ変わろうとする蔵前の街に、一杯のコーヒーを通じてより多くのこだわりある人々が集まるきっかけになって欲しい」という想いが詰まっています。

LEAVES COFFEE APAERTMENT

1F – 2F　営業時間：10:00～18:00（月曜定休）

HANARE CUT STAND（ハナレカットスタンド）/3F

ヘアーサロン『HACHI&CO.』に続いて展開する木村氏の2店舗目『HANARE CUT STAND』。少人数のプライベートサロンというジャンルの中では珍しいアメリカンバーバー系サロンです。予約・指名・シャンプーなしであり、メニューはカットのみ。代官山・中目黒・銀座で活躍してきたハイクオリティーな技術を気軽に感じられるアメリカンな空間です。「清潔は色気に変わる」をテーマに、老若男女問わずカウンセリングし、最新の技術を提供します。

HANARE CUT STAND（ハナレカットスタンド）

３F　営業時間：（未定）

ROOM`S space & gallery（ルームススペース＆ギャラリー）/4F

デニム・帆布のバッグやエプロン等を制作するクラフトワーク集団『R.G.I.D（リジット）』が運営する『ROOM`S space & gallery』。「使い方はあなた次第」をコンセプトに、自由度の高い空間を再現。コンセプト通り、アパレルの展示会や作品の展示会などさまざまな目的に応じて使用され、新たな価値や楽しい時間に出会える場所と時間を提供します。