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思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選

2014.11.16
思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選
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器具を揃えてお店で新鮮な豆を買ってきた!ちゃんと淹れる直前に挽いているのに思ったようにドリップできない!という人にオススメの安定型ドリッパーを紹介します。

※よくわからないけどとにかく酸味が強く出てしまうという人に特にオススメします。

オススメペーパードリッパー

カリタ式ドリッパー

おそらくは日本で最も普及しているドリッパーではないでしょうか。台形型の3つ穴でお湯のスピードを調整しやすいと言われています。余談ですが、カリタという社名はドイツのメリタ社のドリッパーを借りてきたからカリタ。文字に起こした時にメリタ→刈タ→カリタ など諸説あります。

思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選
思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選
コーノ式ドリッパー

流通量が少ないため、一般的にはあまり知られていませんが、コーヒー好きやコーヒー業界では知らない人はいないと言ってよいでしょう。円錐形でリブがドリッパーの半分まであり、中央に向かってじっくりお湯が流れるので、コクのある味わいに仕上がります。ハリオV60と比較して穴も少し小さめです。

開発コンセプトとしては点滴ドリップで蒸らしを行わずに抽出すると言われていますが、私は普通に蒸らして淹れています

思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選
思ったように淹れられない人の為の安定型ドリッパー2選

ドリップ方法

HARIOのV60ドリッパーでコーヒーを淹れてみよう!でご紹介させていただいたやり方で基本的には問題ありません。蒸らしに関して表面のキラキラが収まってきたくらいのタイミングでお湯を注いでいきます。

湿度や気温も影響しますので、30秒だ!60秒だ!という決まりはありません
何度かドリップしていくうちにタイミングはわかっていただけると思います。

多少適当にドリップしても何故かこの2つのドリッパーはコクのあるしっかりしたコーヒーが抽出できます。他にはドーナツドリッパーもこれらに近いのですが、とっつき易さを含めて今回はこの2つを紹介させてもらいました。

お店で飲むようなコーヒーができない!という方は是非試してみてください。

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