脳科学分野では、人間の行動は平均的に約2週間で習慣化すると言われています。何かを始めようとした時に、最初の2週間を乗り越えればその行...

セカンドウェーブの代表格 スターバックスはよく利用しますが、何となくラテ、何となくカプチーノ、新メニューが出ればそちらに目が向き、夏...

カスカラティーというコーヒーの果肉を乾燥させた紅茶があります。コーヒーの実はコーヒーチェリーと言われているだけあってサクランボのよう...

the coffee brothersでも、立地についてはよく話をしています。上記で述べられている「スターバックスの店舗の隣に出店」...

“コーヒーなどポリフェノールをたくさん含有する食材を摂取することで、顔のしみが減ることが報告された。　調査対象は、日本の中年女性。健...

エスプレッソマシン『Speedster』こちらのマシン、日本に1台しかないエスプレッソマシンです。エスプレッソマシンはコーヒーパウダ...

カップオブエクセレンスとは、カップオブエクセレンス加盟国により1999年から行われているコーヒーの国際品評会のこと。その年に始めてブ...

新たなコーヒーカルチャー『サードウェーブコーヒー』。その代表格と言われているブルーボトルコーヒーがオープンした事で、コーヒーの街とし...

コーヒーを作るときに使用しているコーヒー豆は、コーヒーノキという植物の果実の種です。コーヒーノキは70種程度あると言われていますが、...

サードウェーブコーヒーとは、アメリカコーヒー文化の第三ムーブメントのこと。高品質の豆（スペシャルティコーヒー）を1杯ずつ丁寧にドリッ...