自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店!マメーズ焙煎工房
2016.03.20
蒲田にある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店『マメーズ焙煎工房』のご紹介です。カフェではなく焙煎&直売所となりますので店内で飲むこ...
VaultCoffeeOnline開店記念&クリスマスキャンペーン!
2015.12.15
秋葉原にあるVOULT COFFEEがオンラインショップの開店を記念してクリスマスセールを行っています。人気店舗で深煎り豆の『トスカ...
2015 ルワンダ COE オークションリザルト
2015.10.20
9月16日に行われたルワンダオークションのリザルトが出ています。ルワンダCOEはウォッシングステーション単位での応募となり、今年も多...
グァテマラ COE 2015 オークションリザルト
2015.07.25
7月1日に行われた2015グァテマラ カップオブエクセレンスのオークション結果が出ていました。 Rank No1を獲得したのは[El...
手軽でおいしい急冷アイスコーヒーの作り方!
2015.07.04
アイスコーヒーがない!けど飲みたい!そんな時は、お湯から作る急冷アイスコーヒーがオススメです。氷で急速に冷やすことで香りが飛ばず、し...
コーヒーのネガティブ要素、ポテトフレーバーについて
コーヒーの色々な話
2015.05.08
コーヒーフレーバーのネガティブ要素に『ポテト = ポテトフレーバー』と呼ばれるものがあります。生のジャガイモをかじった味・フライドポ...
米スタバ、シアトルでCOEの提供を開始。1杯7.5ドル。
2015.05.01
スターバックスが2015 Brazil Cup of Excellence Rank No.1( = Sitio Baixadao)...
スターバックス 2015 Brazil Cup of Excellence No.1 落札
コーヒーの色々な話
2015.04.25
2015ブラジルカップオブエクセレンス(Late Harvest)オークションの結果が出ています。Auction Resultsによ...
ブルーボトルコーヒー清澄白河ロースタリー&カフェ
2015.02.06
新たなコーヒーカルチャー『サードウェーブコーヒー』。その代表格と言われているサンフランシスコ発祥のブルーボトルコーヒー。東京江東区 ...
Blue Bottle Coffee日本1号店いよいよオープン!
2015.02.02
雪が降ったり、冷たい風がピューって吹いたり。どうも気持ちが沈みがちな今日この頃ですが、ホットなニュース!待ちに待ったBlue Bot...
BLUE BOTTLE COFFEE  Bryant Park
2014.12.22
2015年の2月に清澄白河にオープン予定のブルーボトルコーヒー。日本1号店のオープンに先んじてマンハッタン・ブライアントパークにある...
秋葉原でCOEが味わえる隠れ家カフェ『Vault Coffee』
2014.11.09
秋葉原の中央通り沿い、リバティー5号館の3階にお洒落な隠れ家カフェがオープン。最高品質(Top of Top)のカップオブエクセレン...
定期購入サービスのCanvas Coffeeが始まりました
2014.10.28
あなたはまだ「あなたのCOFFEE」に出会っていない。2014.10.27よりコーヒー豆の定期購入サービス『Canvas Coffe...
『ブルーボトルコーヒー』日本でのオープン予定を1月へ延期。
2014.08.19
清澄白河に日本1号店をオープン予定の『ブルーボトルコーヒー』。当初オープンは10月と言われていましたが、2015年の1月に延期になっ...
コーヒーの国際品評会『カップオブエクセレンス』
コーヒーの色々な話
2014.07.31
カップオブエクセレンスとは、カップオブエクセレンス加盟国により1999年から行われているコーヒーの国際品評会のこと。その年に始めてブ...
サードウェーブの立役者!清澄白河『Blue Bottle Coffee』
2014.06.16
コーヒー界の新たな変化『サードウェーブコーヒー』。その先駆者としてWEBメディアや雑誌でも広く特集を組まれるようになり、今や『App...
門前仲町で選び抜かれた本格コーヒーを『珈琲専門店東亜』
2014.06.10
1959年創業の老舗ロースター『トーアコーヒー』の直営コーヒーショップ。国際審査員により『最高の中の最高(Top of Top)』と...
サードウェーブの基本!スペシャルティコーヒーとは!?
2014.06.06
スペシャルティコーヒーとは、コーヒーに初めて客観的な評価基準を設定し、数値を持ってクオリティを決定するコーヒーの評価概念ですが、認定...
お店でコーヒー豆を買うときのポイント
2014.05.23
コーヒー豆を買おう!お店でコーヒー豆を買うときに、確認したい大切なポイントがあります。ここでは、豆を選ぶ時にどこを見ればいいのかを紹...
今さら聞けない!サードウェーブコーヒーってなに!?
コーヒーの色々な話
2014.05.23
サードウェーブコーヒーとは、アメリカコーヒー文化の第三ムーブメントのこと。高品質の豆(スペシャルティコーヒー)を1杯ずつ丁寧にドリッ...
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