蒲田にある自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店『マメーズ焙煎工房』のご紹介です。カフェではなく焙煎＆直売所となりますので店内で飲むこ...

秋葉原にあるVOULT COFFEEがオンラインショップの開店を記念してクリスマスセールを行っています。人気店舗で深煎り豆の『トスカ...

9月16日に行われたルワンダオークションのリザルトが出ています。ルワンダCOEはウォッシングステーション単位での応募となり、今年も多...

7月1日に行われた2015グァテマラ カップオブエクセレンスのオークション結果が出ていました。 Rank No […]...

アイスコーヒーがない！けど飲みたい！そんな時は、お湯から作る急冷アイスコーヒーがオススメです。氷で急速に冷やすことで香りが飛ばず、し...

コーヒーフレーバーのネガティブ要素に『ポテト = ポテトフレーバー』と呼ばれるものがあります。生のジャガイモをかじった味・フライドポ...

スターバックスが2015 Brazil Cup of Excellence Rank No.1（ = Sitio Baixadao）...

2015ブラジルカップオブエクセレンス（Late Harvest）オークションの結果が出ています。Auction Resultsによ...

新たなコーヒーカルチャー『サードウェーブコーヒー』。その代表格と言われているサンフランシスコ発祥のブルーボトルコーヒー。東京江東区 ...

雪が降ったり、冷たい風がピューって吹いたり。どうも気持ちが沈みがちな今日この頃ですが、ホットなニュース！待ちに待ったBlue Bot...

2015年の2月に清澄白河にオープン予定のブルーボトルコーヒー。日本1号店のオープンに先んじてマンハッタン・ブライアントパークにある...

秋葉原の中央通り沿い、リバティー5号館の3階にお洒落な隠れ家カフェがオープン。最高品質（Top of Top）のカップオブエクセレン...

あなたはまだ「あなたのCOFFEE」に出会っていない。2014.10.27よりコーヒー豆の定期購入サービス『Canvas Coffe...

清澄白河に日本1号店をオープン予定の『ブルーボトルコーヒー』。当初オープンは10月と言われていましたが、2015年の1月に延期になっ...

カップオブエクセレンスとは、カップオブエクセレンス加盟国により1999年から行われているコーヒーの国際品評会のこと。その年に始めてブ...

コーヒー界の新たな変化『サードウェーブコーヒー』。その先駆者としてWEBメディアや雑誌でも広く特集を組まれるようになり、今や『App...

1959年創業の老舗ロースター『トーアコーヒー』の直営コーヒーショップ。国際審査員により『最高の中の最高（Top of Top）』と...

スペシャルティコーヒーとは、コーヒーに初めて客観的な評価基準を設定し、数値を持ってクオリティを決定するコーヒーの評価概念ですが、認定...

コーヒー豆を買おう！お店でコーヒー豆を買うときに、確認したい大切なポイントがあります。ここでは、豆を選ぶ時にどこを見ればいいのかを紹...

サードウェーブコーヒーとは、アメリカコーヒー文化の第三ムーブメントのこと。高品質の豆（スペシャルティコーヒー）を1杯ずつ丁寧にドリッ...